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　今や駅前に多くのチェーン店が立ち並んでいますが、その最たるものが居酒屋でしょう。「居酒屋」と呼ばれるものははっきりと定義付けされているわけではありませんが、ビール・焼酎・日本酒などの酒を主体として扱っており、かつ和風の店構えのものが一般的にその名前で親しまれています。ダイニングバーやパブといった洋酒をメインに扱う店と異なり、酒・料理共に種類が豊富で、安めの値段設定のため若者に大変人気です。特に大学生はコンパや宴会での居酒屋チェーンの利用率が高く、各店舗を賑わせています。1980年代、当時居酒屋の主流だった赤提灯にかわり、台頭してきたのが大手チェーンの居酒屋です。一つの会社が様々な形態の居酒屋を展開していることも多く、そのスタイルはバラエティに富んでいます。　アルバイトの特徴としては皿洗いから仕込み、調理を担当するキッチンスタッフと、料理の配膳、接客を担当するホールスタッフが分かれていること。小さな店舗やカウンターの席に限っては双方を同一スタッフが担当する場合もあります。また、募集の際に前職での経験を問わないことが多く、大学生のアルバイト先の定番といえるのではないでしょうか。酒類を取り扱うため、18歳以上という採用基準はありますが、駅前で交通の便が良い事や深夜割増賃金があること、まかないが食べられることから、人気のアルバイトとなっています。また、就業時間帯も夕方から深夜、土日も営業しているため、講義が終わった後や休日の空いた時間を有効利用できます。一人暮らしを始めたばかりの学生にとって、夕食付きで同年代の仲間が働く居酒屋は食事も困らず友達もできるといった一石二鳥、居心地の良い職場として受け入れられているようです。　様々なメリットがある居酒屋でのアルバイトですが、時間給が比較的高いのにはもちろん理由があります。まずは誰もが目を背けたくなるトイレの大惨事。週末や宴会の後には必ずといっていいほどトイレに閉じこもったり、嘔吐したりするお客さんが出てきます。我慢できず廊下やゴミ箱の中に……ということもあり、掃除には大変苦痛を伴います。その他、アルコールが入ってスタッフに絡んできたり、説教をしてくるなんてこともありますね。こういった接客に慣れないとホールを担当するのは苦痛でしかありません。また、キッチンでは皿洗いからのスタートとなりますが、ラッシュ時にはその空間が怒号につつまれることも。未経験可とはいえ、接客がない分周りの仲間とのコミュニケーションが重要です。